(Poker H.O.R.S.E.)
H: Hold'em
O: Omaha
R: Razz
S: Seven-card Stud high
E: Seven-card stud Eight or better (noto anche come hi-lo)
Nel Poker HORSE, le varianti del poker si susseguono regolarmente nel corso della partita. Il gioco prende il via con l'Holdem, prosegue con l'Omaha, quindi il Razz e così via. Si passa da una variante all'altra dopo un periodo prestabilito che può coincidere con l'incremento dei bui, un giro complete del tavolo da parte del pulsante del mazziere o, ancora, semplicemente dopo un certo intervallo di tempo.
Nei tornei di Poker HORSE, si procede come detto sopra tenendo presente però che i limiti e gli ante aumentano dopo che si è giocata l'ultima variante, quella dello Stud a sette carte hi/lo.
I ring games di HORSE sono sotto ogni aspetto identici a tutti i comuni ring games con l'unica differenza che, nonostante i bui e gli ante restino gli stessi, la variante giocata varia secondo un programma stabilito. Solitamente al termine di ogni round. Ad esempio, in un tavolo a otto mani, il Texas holdem si gioca per otto mani, si passa all'Omaha per alter otto mani e così via.
L'HORSE poker è particolarmente attraente per i giocatori con grande abilità ed esperienza visto che è proprio l'abilità l'elemento più importante per conseguire il successo. Lo è molto più che in ogni altra variante di poker.
